Macchiato là loại thức uống lâu đời luôn được các tín đồ ẩm thực yêu thích vì vẻ hấp dẫn và hương vị thơm ngon riêng biệt của Macchiato. Vậy Macchiato là gì? nó có nguồn gốc từ đâu? được pha chế như thế nào?,...vân vân mây mây những thắc mắc về macchiato sẽ được giải đáp trong bài viết này.
- Index là gì? Cách kiểm tra dữ liệu đã được Google index
- IP quốc tế là gì? So sánh iphone quốc tế và iphone lock
Macchiato là gì? Nguồn gốc xuất xứ của Macchiato
Macchiato hay còn được gọi là Cafe Macchiato hay Espresso Macchiato, là loại cà phê Espresso có một lớp bọt sữa beo béo ở trên với hương vị mạnh mẽ hơn nhiều loại thức uống khác. Trong tiếng Ý, Macchiato được hiểu là “vệt lốm đốm” hay “đánh dấu”, để phân biệt với 2 loại đồ uống rất được yêu thích ngoài Cappuccino và Latte.
Tuy nhiên, hiện nay, Macchiato không chỉ là thuật ngữ dùng để gọi tên cà phê của Ý, mà nó còn được sử dụng phổ biến để chỉ các loại thức uống có lớp bọt sữa phía trên. Nguồn gốc của tên gọi Macchiato được bắt nguồn từ các chuyên gia pha chế Ý, dùng để phân biệt với Cappuccino hay Latte. Không chỉ vậy, ở mỗi quốc gia, loại thức uống này còn có những tên gọi khác, như: Tên gọi “café pingado” ở Bồ Đào Nha, có ý nghĩa là cà phê với một giọt; ở Mexico, Macchiato được gọi là “cortado”…
Các Biến Thể Macchiato Nổi Tiếng
Hai biến thể phổ biến và rất được ưa chuộng của Macchiato đó là: Espresso Macchiato và Latte Macchiato.
- Espresso Macchiato: Loại này có thành phần chủ yếu từ cà phê và có thêm một chút sữa tươi đánh nóng cùng bọt sữa nhỏ. Điểm đặc biệt của Espresso Macchiato là thiên về vị đắng và hương thơm nồng nàn của cà phê, thích hợp dành cho những ai yêu thích hương vị cà phê mạnh và đắng đặc trưng.
- Latte Macchiato: Khác hẳn với Espresso Macchiato, Latte Macchiato để lại dấu ấn mạnh mẽ trong lòng thực khách bằng vị ngọt béo ngậy, có phảng phất một chút hương thơm của cà phê. Nếu như bọt sữa của Espresso Macchiato là những “vệt đốm” thì thành phần chính của Latte Macchiato là bọt sữa tươi đánh nóng, có độ dày lớn và cà phê chỉ chiếm một phần rất nhỏ.
Công Thức Làm Macchiato
Nguyên Liệu Làm Macchiato
- 200ml kem béo
- 200ml topping base
- 100ml sữa tươi
- 30gr bột frappe
- Dụng cụ: máy đánh trứng, tô đựng
Cách Làm Macchiato Đơn Giản
Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm kem béo, topping base, sữa tươi vào tô đựng. Lưu ý rằng các nguyên liệu này đã được rã đông hoàn toàn.
Bước 2: Sau đó dùng máy đánh trứng để tạo foam cho hỗn hợp. Bạn đánh nhẹ nhàng theo một chiều để hỗn hợp được hoà trộn đều, cũng như tạo được lớp foam mềm mịn. Khi bạn thấy phần kem sữa đã có độ dẻo nhất định là được. Nếu bạn thích Macchiato có vị mặn thì thêm một xíu muối tinh vào hỗn hợp.
Các công thức pha chế Macchiato
Cách Làm Blacktea Macchiato (Trà Đen Macchiato)
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Làm Blacktea Macchiato
Phần váng sữa Macchiato
- 30ml sữa tươi
- 15ml Topping Base
- 15ml kem béo Rich’s
- 10ml Frappe Choice
- 1/8 muỗng muối trắng
Phần trà đen
- 5g trà ô long (1 túi lọc)
- 15g đường cát trắng
Cách Làm Black Tea Macchiato
Bước 1: Bạn áp dụng hướng dẫn làm macchiato ở trên để làm lớp foam sữa nhé.
Bước 2: Cách pha trà ngon
Dùng nước nóng ở nhiệt độ 80 độ C để hãm trà. Bạn có thể thay thế trà ô long bằng những loại trà có hương vị khác tùy thích.
Sau khi hãm trà, bạn cho đường cát trắng vào và khuấy đều, bạn cũng có thể dùng Syrup đường cát để thay thế.
Bước 3: Pha chế món trà macchiato
Chuẩn bị một chiếc ly, cho trà đen vào và nhẹ nhàng rót phần váng sữa Macchiato lên trên. Vậy là hoàn thành món Black Tea Macchiato rồi đấy.
Cách Pha Macchiato Coffee
Nguyên liệu:
- 1 shot cafe Espresso
- 10gr đường cát
- 100ml sữa thanh trùng
Cách làm Macchiato Coffee: Sau khi pha 1 shot cafe Espresso đậm đặc Bạn cho sữa tươi thanh trùng vào ca đánh sữa, dùng vòi tạo foam của máy pha cafe để tạo bọt. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng Frenchpress (dụng cụ pha cafe hiện đại) thay thế cho vòi đánh sữa.
Tiếp đến, bạn đổ một lớp sữa đã tạo bọt vào tách, tầng tiếp theo là cafe Espresso và rót đầy phần Macchiato lên trên cùng.
Lời Kết
Hi vọng với bài viết chia sẻ này các bạn đã hiểu Macchiato là gì? cũng như nguồn gốc và cách làm ra một tách Macchiato chuẩn thơm ngon. Trong thời gian tới Gamehot24h sẽ gửi tới các bạn nhiều bài viết chia sẻ kiến thức hay mời các bạn cùng đón đọc. Bên cạnh đó, nếu các bạn có bất kì thắc mắc gì hãy comment phía dưới để được giải đáp nhé!
source https://gamehot24h.com/kien-thuc/macchiato-la-gi-cong-thuc-pha-macchiato-chuan-nhat-763442.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét